傳統中醫來說，心臟可以說是身體之主、臟器之王，更是生命的根源。如果說肝臟不好，人生是黑白的；那麼心臟不好，人生是連明天都看不到。除了水之外，茶是全世界最常被飲用的飲料；然而在心血管疾病日益普遍的今天，我們對於茶類可以預防心臟病的功效似乎還所知甚少。

 首先，綠茶中的抗氧化物 ─ 多酚就像是英雄烈士一般，會代替細胞抵抗氧化作用，防止產生自由基，避免細胞受到傷害。日本京都的研究證實，綠茶中的多酚可以防止心臟遭受氧化壓力，並且在心臟因缺血及再灌注治療而受損之後維持左心室的功能。

故事行銷讓台茶香全球飄香

台灣茶是台灣茶人共同的寶貝，是台灣形象的重要部分，用好故事搏感情，善用媒體全方位宣傳，政府與業者一起努力、一起疼惜，每個人都可以是台茶大使，讓台灣茶在世界發光發熱。

台灣茶在國際名氣響，不僅色香味具全，品質更是第一等，隨著世界茶葉市場持續成長，世界各地紛紛吹起喝茶風，獨特的天候環境與精湛的製茶技術，造就台灣茶獨特的優勢，如何搭上此一趨勢列車，展開全球布局，推動台灣茶的國際行銷，敲開世界大門，是所有業者必須作好的功課。

嗜吃垃圾食物 喝茶有助防增重

更新日期:2010/12/19 09:39

（中央社台北18日電）日本神戶大學（Kobe University）發表的研究報告指出，多喝紅茶跟綠茶都可能有助防止嗜吃垃圾食物造成的肥胖，以及減少高脂食物影響血質導致罹患第二型糖尿病的風險。

茶
tea

冷泡茶 顛覆傳統泡茶觀念大家可能早就曾經聽聞過這樣的泡茶法了；以冷水(常溫)長時間浸泡茶葉而成的「 冷泡茶 」。享受經過數小時安靜等待後，遂而益發芬芳甘美的的冷泡好茶。這是一種很健康且既方便的泡茶方法，比起一般熱水泡茶來，冷泡茶寬容度極大、失敗率極低；冷泡法不僅可以完整釋出茶中菁華，且幾乎沒有泡熟泡壞泡出澀味之虞。 冷泡茶益處： 1.由於冷泡茶是以冷開水來浸泡茶葉，冷泡的茶湯就完全沒有喝太多茶鹼的機率了。一樣可以喝到茶的精華，且降低咖啡因的釋放，不影響睡眠。 2.冷泡茶可減低茶單寧釋出，避免苦澀味，加強甜度：因為冷泡茶茶葉中帶甜味的氨基酸分子，易先溶出，而苦澀來源的單寧酸、咖啡因較不易釋出。 3.降低泡茶茶湯咖啡鹼含量，減輕胃壁負擔，對於喝茶易造成胃部不舒服問題，冷泡茶湯將可避免。而其咖啡鹼含量降低，也可改善因喝茶影響睡眠之狀況。 4.冷泡茶含高兒茶素，比一般市售調飲及罐裝飲料都較有健康價值，兒茶素乃具有抗氧化及防癌之功用，因此冷泡茶很適合渴望喝茶，但又顧慮咖啡因刺激的民眾飲用。 除了沖泡法不同外，冷水沖泡和熱水泡茶另個相異點是，冷水沖泡的茶葉只能沖泡一次。 做法： 拿一瓶礦泉水(約600c.c.)到入3毫克的茶葉放置5到8個小時，即可飲用(也可放到冰箱5至8個小時)。

南投縣鹿谷鄉農會99年冬季高級凍頂烏龍茶

分級包裝展售會計畫實施辦法

 
家裡的茶園—位於南投縣杉林溪 ，杉林溪茶茶區海拔1600公尺，終年雲霧籠罩，土壤肥沃雨量適中，所產杉林溪高山茶能夠表現出高山獨特之茶色，因此廣受飲茶人士喜愛。杉林溪茶其特色為：色澤鮮艷、水色蜜綠澄清、富活性、落喉甘清，喝來相當順暢。