中華民國78年-南投縣茶商業同業公會頭等獎

中華民國79年-鹿谷鄉農會参等獎

中華民國80年-鹿谷鄉農會参等獎

中華民國82年-鹿谷鄉公所参等獎

中華民國84年-鹿谷鄉農會貳等獎

面對電腦時間長了不好，那該怎麼辦？
其實每天四杯茶，不但可以對抗輻射的侵害，還可保護眼睛.
1.上午一杯綠茶：綠茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內的自由基，
還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的N>少量咖啡因可以刺激中樞神經，振奮精神。
不過最好在白天飲用，以免影響睡眠。

好好喝一杯茶
茶緣談心道-每日禪茶一味 > 好好喝一杯茶 好好喝一杯茶 ... "你好好地喝一杯茶,進入一種非常單純的狀態,那裡面就有很深刻的禪意。 ... 好好喝一杯茶 • 輕聲細語拈花微笑 • 茶淡人也淡 • 蒙山頂上茶 • 茶如是也 人亦如是也 #

“好好喝一杯茶，進入一種非常單純的狀態，那裏面就有很深刻的禪意。”林先生喜歡拆字，他說“禪就是單純地表示單純的心”，吃飯的時候專心吃飯，睡覺的時候專心睡覺，不要百般取舍千般計較。因此舉了一個極端的例子啟示大家，說在臺灣他有位年過80的詩人朋友，是位學佛很久的居士，吃飯非常慢，理由是“不這麽吃，怎麽知道這一粒米跟下一粒米有什麽不同呀”。我看過一些有關禪學的資料，知道禪即“靜下來思考”的狀態和結果，僅僅處於概念的階段，毫無具象體悟。林先生在趙州祖庭，用自己的語言詮釋了趙州禪師“吃茶去”千古公案的真諦，讓我在一碗飯、一杯茶甚至更為細微的裏面體會禪的精神，大有撥雲見日的感覺。“為進入這種單純的狀態，你必須要隨時保持覺醒。”林先生敦敦善誘，依然用拆字的方法釋疑解惑，說“覺”字拆開是“學習來看見”，覺醒的最後結果是進入一個覺悟的狀態，而“悟”字拆開是“吾的心”，那麽“學習來看見我的心”才是真正的覺悟。寺廟之所以把飲茶當作一種修行，非常安靜而且儀式嚴格，好好喝一杯茶完全是為創造一種覺醒的氛圍，期待著有一天的豁然開朗。 #

好好喝一杯茶，我主張積極生活，同時念念不忘“歸於素樸與平淡”，多少年來沒有把這二者視同對立，但也找尋不到最佳融合點。去年與柏林禪寺方丈、河北省佛教協會常務副會長明海大和尚暢談，他得知我是雜文作家後，曾建議我修煉“非魯迅”。而今聽了林清玄先生的講演，更加領會到活在當下的執著和“平淡是真”的境界，是生命走向成熟的要素。孔子說“四十不惑”，林先生說人生恰如泡茶，經過很多的挫折、很多的失敗、很多的煩惱以及更多的浮沈，就可以感慨地說“歷經萬般紅塵劫，猶如微風輕拂面”，我感覺這樣才會獲得平常心，才可能進入一種更高的境界。當然，好好喝一杯茶這種境界不是不要愛憎分明，不是倡導沒有立場，不是漠視正義和公平，而是理性地、平和地和這個世界對話，而不是抗拒這個世界。 #

好好喝一杯茶，人生應該怎樣度過？人為什麽活著？這是一個永遠談論不完的話題。林先生在認識到：道貌岸然的樣子，其實內在很空虛。這種空虛會一天天長大，長大到有一天你被這種空虛包圍的時候，讀到一本印度的哲學書，書中說一個人到30歲以後應該把全部的時間用來覺悟，如果沒有用來覺悟，那就是在一步步走向死亡。他毅然與朋友躲到山上閉關3年，沒有電話，沒有來往，完全避開城市。從那以後，他不再穿西裝，他說：“我站在水果攤旁邊時，會有人過來問我，哎，老板，木瓜多少錢？好好喝一杯茶這種情況讓我感到快樂和幸福。” #

記者康仁俊／台北報導2010/02/08
民進黨籍立委潘孟安今（8）日上午召開記者會，質疑電視購物頻道以及電話促銷所販售的茶葉，有許多可能是用中國茶葉混充台灣茶葉進行銷售；潘孟安說滷滵漻漣，農委會對中國茶葉只有開放普洱茶，但是農委會的官方網站卻又高達3000多公噸中國茶業進口鞃鞀靿鞅，「農委會中說只要販售的茶葉裡面混有1%的台灣茶葉，就可以說是台灣產蒞蓍蓁蒟，那台灣的茶農明天在哪裡？」
潘孟安說，根據海關進出口資料統計虥虡蜨蜤，99年1月中國茶葉一共進口537.63公噸，98年1月則是進口249.79公噸，「增加比率達到115.23%」！
潘孟安質疑，市面上販售的茶葉標示包裝都一樣，消費者根本沒有辦法分辨，他也說，電視購物頻道的茶葉價格太過便宜，最有可能的就是用中國茶混充台灣茶業販售，「現在標示不明沒有罰則，只要不吃死人官員就顢頇，一定要吃死人才要處理嗎？」
出席記者會的阿里山茶葉生產合作社王昭坤理事主席則說，台灣本身的人力或工人每天的工資比較高，「最普通的茶葉一公斤工錢以及製作過程成本就要400塊，電視購物的梨山茶兩斤賣1000塊，可是台灣梨山茶批發的成本一斤就要兩、三千塊，電視還要抽5成，一斤茶葉等於只要兩、三百塊？！」

台灣茶陸客愛　價格節節攀高

台灣人喝的是「正港」台灣茶嗎？大陸觀光客在台灣買的就一定是台灣茶嗎？答案彷彿越來越不肯定。

人說，茶黑黑，真正懂得識茶形、賞茶舞、聞茶香、觀茶色、品茶味、讀葉底的，能有幾人？

 一位資深茶人則語出驚人地表示，台灣茶市一言以蔽之，就是「你騙我，我騙你」。

 「亂才好，市場越亂越有賺頭！」另一位不願具名的茶行老闆如是說。

年初，監察院針對市售茶葉原產地標示不實及農藥殘留檢測寬鬆問題，對行政院衛生署及農委會提出糾正。

烏龍茶

烏龍茶促進消化可燃燒體內脂肪。烏龍茶是半發酵茶，幾乎不含維他命C，卻富含鐵、鈣等礦物質，含有促進消化酶和分解脂肪的成分。飯前、飯後喝一杯烏龍茶，可促進脂肪的分解，使其不被身體吸收就直接排出體外，防止因脂肪攝取過多而引發的肥胖。

要怎麼喝茶﹐才是最健康的喝法呢？ 
1.不宜餐前睡前喝茶﹐宜餐後餐間飲茶：餐前喝茶容易刺激腸胃(尤其是綠茶)﹐睡前喝茶則容易影響睡眠品質（這也因人而異﹐我也見過不喝點茶睡不好覺的人）。茶中含有鞣酸﹐會影響鐵質吸收﹐因此有缺鐵性貧血的人要喝茶的話應在餐與餐之間飲用﹐且不建議在吃肉時配茶飲用﹐以免影響鐵質吸收。 
2.茶水不宜過濃﹐也不宜置放太久﹐宜即沖即飲：濃茶較澀﹐口感較差﹐也容易刺激腸胃﹔置放太久的茶湯（尤其暴露在空氣中的）﹐也容易刺激腸胃﹐而且風味較差。 
3.茶湯不宜燙飲﹐宜溫飲：茶湯燙飲對口腔及食道有害。喝茶防癌﹐但茶喝得太燙反而增加罹患食道癌的危險性。古語云：“燙茶傷五內”﹑“淡茶溫飲保年歲”﹐自有其智慧。 
4.茶葉不宜一直泡在水中：和置放太久的茶湯一樣﹐風味較差。有人茶葉一放兩三天﹐更有可能孳生細菌。如果無法作到「即沖即飲」﹐可以先將茶葉沖開後﹐再將茶湯倒入保溫杯中﹐也是可以接受的。

1. 紙鶴（茶葉裝在美麗的紙鶴裡，在透明的茶湯裡飛舞，多美啊∼）:

傳統中醫來說，心臟可以說是身體之主、臟器之王，更是生命的根源。如果說肝臟不好，人生是黑白的；那麼心臟不好，人生是連明天都看不到。除了水之外，茶是全世界最常被飲用的飲料；然而在心血管疾病日益普遍的今天，我們對於茶類可以預防心臟病的功效似乎還所知甚少。

首先，綠茶中的抗氧化物 ─ 多酚就像是英雄烈士一般，會代替細胞抵抗氧化作用，防止產生自由基，避免細胞受到傷害。日本京都的研究證實，綠茶中的多酚可以防止心臟遭受氧化壓力，並且在心臟因缺血及再灌注治療而受損之後維持左心室的功能。

綠茶中的多酚主要有 4 種，統稱作兒茶素 (Catechin)，其中最受矚目的是 EGCG (Epigallocatechin Gallate)。根據韓國的研究顯示，EGCG 可以防止高血壓造成左心室肥厚，並且可能有助於預防心肌出現代償性再造 (Cardiac Remodeling) 的現象。西班牙也有研究指出，攝取兒茶素可以減少膽固醇及等離子的含量，進而達到抑制不良膽固醇 (LDL) 氧化、降低高血壓及甚至減肥的功效，畢竟維持標準體重和心臟的健康息息相關。而且 EGCG 可能也可以幫助增加脂肪消耗量，這就是為什麼說綠茶可以減肥的原因。

另外 EGCG 也可以消除炎症，保護心臟。炎症通常是由於攝取過多燥熱的食物所致，如肉類、熱油及加工糖類等，而最佳的治療方式即是攝取涼性食物及綠茶。

其實紅茶也有多種好處，只是相較於綠茶，紅茶多酚的生物效用卻鮮為人知。最近即有研究顯示，飲用紅茶也可降低罹患心臟病及癌症的機率。紅茶中的天然化學物質有類似胰島素的功能，可能有助於預防糖尿病。

故事行銷讓台茶香全球飄香

摘錄自：能力雜誌電子報                                                                   2010/12/22

蔡士敏

台灣茶在國際名氣響，不僅色香味具全，品質更是第一等，隨著世界茶葉市場持續成長，世界各地紛紛吹起喝茶風，獨特的天候環境與精湛的製茶技術，造就台灣茶獨特的優勢，如何搭上此一趨勢列車，展開全球布局，推動台灣茶的國際行銷，敲開世界大門，是所有業者必須作好的功課。

行政院農委會國際處副處長蕭佟瓊表示，台灣在50、60年代，茶葉外銷曾經一年高達2萬公噸，堪稱茶葉外銷的「黃金時期」。隨著工業發展農業式微，台茶外銷逐漸喪失競爭力。去年台灣茶生產約1萬6千公噸，甚至比全盛時期外銷的量還少。出口的半發酵茶和發酵茶約１千６百公噸，也就是說生產的茶中有1/10外銷，其中30％銷售到美國，美國成為台灣茶葉最大的出口國家，而且數量在增加當中。因此，掌握美國市場的趨勢才能有效協助業者站穩利基、思考突圍之道。